经典皮姆杯(Pimm's Cup)：典型的英国夏季饮品

🌴简介

啊，皮姆杯——唯一一款既可作为水果拼盘又可作为花园派对明星的鸡尾酒。如果夏季有液体吉祥物，那么这款草本味浓郁、水果丰盛的奇酒就是了。无论您是在温布尔登网球锦标赛上悠闲地观看比赛，还是参加花园派对，或者只是想在当地的酒吧里显得高贵一些，这款酒都能满足您的需求。让我们一起探索这款令人愉快的调酒的历史、配方和不可否认的魅力。

🕰️ 皮姆杯的简史

皮姆的故事始于 1823 年，当时，一个农民的儿子詹姆斯·皮姆成为伦敦一家牡蛎酒吧的老板，他认为牡蛎需要一种合适的酒来搭配。皮姆在他的店里（位于 Poultry Street，是的，这是真的街道名称，而且听起来非常英国）调制了一种以金酒为基酒的利口酒，用小酒杯盛装，命名为“No. 1 Cup”，这个名字就此诞生了。

皮姆的天才不仅在于配方，还在于营销。他将自己的调制酒命名为“助消化酒”，因为没有什么比金酒混合草药和香料更能“帮助胃部消化”的了。

这种酒大受欢迎，到 1851 年，皮姆已经超越了牡蛎酒吧，将他的神奇灵丹妙药销往其他餐馆。配方非常秘密，据说任何时候只有六个人知道——这要么是出色的保密措施，要么是一个非常排外的读书俱乐部。

有趣的事实：皮姆最初创造了六种不同的“杯子”，编号为 1 到 6，每种杯子都基于不同的烈酒。如今，只有皮姆一号（以金酒为基酒）仍在定期生产，皮姆六号（以伏特加为基酒）偶尔会在家庭聚会上出现，就像远房亲戚一样。

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🧪 皮姆杯鸡尾酒配方

🍹 原料

原料	量
皮姆一号	2 盎司(60 毫升)
新鲜柠檬汁	½ 盎司 (15 毫升)
姜汁汽水或姜汁啤酒	填满杯子（约 4 盎司）
新鲜黄瓜片	2–3 片
新鲜薄荷枝	1 枝
新鲜草莓	2–3 颗，切成两半
橙片	2–3 片
柠檬片（可选）	1 片
冰块	根据需要

👩‍🍳 制作方法

1. 准备杯子：将高球杯或柯林斯杯装满冰块。
2. 加入皮姆酒和柠檬汁：将 2 盎司皮姆一号和 ½ 盎司新鲜柠檬汁倒入冰块中。
3. 加入姜汁汽水：将姜汁汽水或姜汁啤酒倒入杯中，轻轻搅拌。
4. 装饰：将黄瓜片、薄荷枝、切成两半的草莓和橙片放入杯中。为了更显优雅，可添加柠檬片作为装饰。
5. 立即上桌：用长勺或搅拌棒上桌，因为您的客人需要像考古学家一样挖掘水果。

✨ 解读皮姆杯的经典魅力

皮姆杯不仅仅是一种鸡尾酒，更是一种庆祝夏季的饮品。它的魅力在于其多用途性和各种口味的完美融合：

• 清爽怡人：酒精度适中，非常适合在漫长的夏季下午慢慢品尝。
• 口味复杂：皮姆一号的草本香气、柑橘的清爽和姜汁汽水的泡泡营造出和谐平衡的口味。
• 视觉吸引力：装饰的鲜艳色彩让这款酒不仅口感令人愉悦，而且赏心悦目。
• 文化象征：无论是在温布尔登还是新奥尔良的花园派对上，皮姆杯都代表着休闲和享受的时刻。

💡 给野餐约会对象留下深刻印象的趣闻

• 皮姆杯有编号：2 号（苏格兰威士忌）、3 号（白兰地）、4 号（朗姆酒）、5 号（黑麦威士忌）和 6 号（伏特加）。大多数在 20 世纪 70 年代消失了。

• 温布尔登的官方饮料：皮姆杯是英国夏季的代名词，自 1971 年以来一直是温布尔登的官方饮料。在比赛期间，他们要供应大约 32 万杯皮姆杯，足以填满一个小型游泳池。

• 皇家认证：皮姆杯拥有皇家认证，这意味着它得到了英国王室的官方认可。它适合女王饮用，不过我们敢肯定，即使是王室成员，喝完后也要从牙齿里挑出水果。

因此，下次阳光明媚，您渴望品尝英国夏季的味道时，就喝一杯皮姆杯吧。这不仅仅是一种饮料，更是一种体验。干杯，小心水果！🥂